济阳街道财工街社区社区开展走进后厨行动

为切实保障居民“舌尖上的安全”，近日，济宁市任城区济阳街道财工街社区开展“走进后厨 筑牢食品安全防线”专项行动，组织社区网格员、食品安全监督员深入辖区餐饮场所，以“检查 + 宣传”双管齐下的方式，全面排查食品安全隐患，守护居民饮食安全。

检查中，社区工作人员、网格员及食品安全监督员严格按照标准对辖区沿街餐饮门店进行集中检查，重点核查油烟净化装置的运行情况、清洗记录情况、后厨卫生、安全用气及食品安全情况，并督促餐饮门店对油烟净化器进行定期维护保养，及时清理烟道，确保油烟净化设备的正常运转并做好相关台账。此外，工作人员对大气污染防治知识及相关法律法规进行了宣讲，要求餐饮门店必须认识到违规排放餐饮油烟对大气环境的危害性、餐饮油烟治理工作的重要性和必要性，自觉定期对油烟净化器进行清洗维护，并做好相关台账登记，确保油烟达标排放。

通过此次排查活动，不断增强了辖区内经营户的食品安全意识，还使食品加工点、餐饮场所的卫生状况得到有效改善。

（通讯员 党斯宇）